鴛鴦腸蝦乾炆白蘿蔔 ( 2 人份)

材料：
白蘿蔔   1 條 (約 1 斤 / 去皮，切片)
蝦乾   10 隻
臘腸、膶腸   各 1 條

配料：
芫茜   適量 (浸洗後去根，切碎備用)
青蔥   適量 (連蔥白切段)

步驟：
1) 將蝦乾泡水約半小時，備用；
2) 燒滾水，將臘腸、膶腸略為氽水，撈起，臘腸切片，膶腸對切 (膶腸不宜切片，因內藏的膶、肉會鬆散開來)，備用；
3) 將白蘿蔔去皮切片，與蝦乾同放進滾水內以中火煮約 45 分鐘，水的分量以蓋過所有白蘿蔔片稍多一點為準；
4) 然後放入臘腸和膶腸，必要時可在這步驟注入半杯滾水，多煮 15 分鐘至收水，放鹽調味；
5) 以生粉水勾芡，下芫茜和蔥段拌勻，即成。

白蘿蔔去皮後切片